Whisky

De enige commerciële whiskydistilleerderij in Afrika, de James Sedgwick-distilleerderij, is de thuisbasis van Three Ships Whisky met een rijke geschiedenis in het produceren van bekroonde sterke dranken. Ongekoeld gefilterd en gebotteld op een sterkte van 46,3%, wordt de whisky gepresenteerd in zijn meest natuurlijke vorm. De meesterdistilleerder Andy Watts distilleerde in 2007 gerst in koperen potstills en liet de spirit minimaal 12 jaar rijpen. De houtkeuze speelde een belangrijke rol bij het bepalen van de uiteindelijke smaak, kleur en karakter van de whisky en Andy koos voor een combinatie van oudere en jongere kleine Amerikaanse eikenhouten vaten. Genieten puur of met water geserveerd.

Een limited edition uitgave van Timorous Beastie van Douglas Laing, exclusief gemaakt met whisky's die minimaal 10 jaar oud zijn. Timorous Beastie maakt deel uit van het Remarkable Regional Malts-assortiment en wordt gemaakt met maltwhisky's van verschillende distilleerderijen in de Hooglanden. De naam zelf is een knipoog naar Schotlands favoriete zoon, Robert Burns.

Douglas Laings Timorous Beastie 12 Years is een blended malt afkomstig uit Schotland. Hij heeft een mooi amber kleurtje en bestaat uit whisky's van verschillende distilleerderijen uit de Highland regio. Uitgebracht door Douglas Laing voor hun Timorous Beastie reeks, met slechts 3000 flessen wereldwijd! Deze variant heeft voor twaalf jaar mogen rijpen op Amerikaans eiken vaten wat resulteerde in een bijzonder zachte whisky met een aroma van honing, gerst en een wat kruidige kick van geroosterde amandelen. Verder zijn er geuren van haverkoek en Turks fruit te vinden. Zijn smaak opent met boter en houd deze romige tonen aan als hij overschakelt naar een samenkomst van karamel en vanille. Vergezeld door de kruidige ondertonen van nootmuskaat en vers gekraakte peper. Zijn afwerking heeft een sterke aanwezigheid van bruine suiker, aardse tonen en een vleugje van cognac op het uiterste eind! Deze whisky heeft een alcoholpercentage van 54.4%.

Timourous Beastie 18 years betreft een limited edition uitgave van Douglas Laing. Onder andere Dalmore, Glen Garioch en Glengoyne whisky is gebruikt bij het vervaardigen van deze Timorous Beastie. Neus: zoet en gekruid met zachte tonen van honing. Smaak: kruiden, honing, gerst en eiken. Afdronk: vol en gekruid.

Timorous Beastie Port Finish is een blended malt whisky uit de Highland regio van Schotland. Interessant aan deze whisky is dat die een finish in ex-portvaten heeft gehad. Volgens bottelaar Douglas Laing sluit het smaakprofiel van deze whisky uitstekend aan voor foodpairing met verschillende kaassoorten. Tonen van honing, fruit, gerst en kruiden kenmerken het karakter van de Timorous Beastie Port Finish.

Gepubliceerd door Toamtin op 25/03/2022_We zijn bijzonder trots om onze nieuwste productonderscheidingen van de prestigieuze 2022 IWSC-awards aan te kondigen. Slechts drie whisky's in de hele competitie scoorden 99 van de 100 en twee daarvan waren Tomatin Single Malt - een uitstekende prestatie, u zult het vast met me eens zijn! Tomatin Legacy werd bekroond met een buitengewone 99/100 wat resulteerde in een geweldige " Gold Outstanding " award! De opmerkingen van de jury over deze uitzonderlijke single malt waren: "Rijpe, honingzoete citroenen en zoete vanille-fudge karakteriseren de neus, terwijl een aangename frisse grapefruitsmaak heerlijk naar voren komt in de mond en een uitstekende lift creëert. Geurig en complex, met een harmonieuze, aanhoudende afdronk.” We zijn verheugd om te worden erkend met uitstekende resultaten in zo'n wereldwijd gerespecteerde competitie, een bewijs van het harde werk van ons hele team. *** De 12-jarige Tomatin kreeg goud na het behalen van 95/100 van de jury, met de volgende opmerkingen: "Rijke tarte tatin definieert de neus met delicate aroma's van zoete bakkruiden en witte peper. Rijp en fruitig in de mond, wonderbaarlijk complex en gelaagd, met een rijke, moutige ondertoon. Uitstekende harmonie en lengte in de afdronk.”***Cask Type: Gerijpt in een combinatie van Bourbonvaten en Sherryvaten Sterkte: 43% alc./vol. Flesgrootte: 700ml. De Tomatin 12 Year Old is zacht en zijdeachtig en is gerijpt in traditionele Scotch Whisky, ex-Bourbon en ex-Spaanse sherryvaten. Een rijk, fruitig aroma is de opmaat naar zoete smaken van rijpe appels, peren en een subtiele hint van noot voor de lange, aangenaam olieachtige afdronk.

Cask Type: Gerijpt in een combinatie van Bourbon vaten en Virgin Oak vaten Tijd in Bourbon-vaten en Virgin Oak-vaten geeft The Tomatin Legacy een lichte zoetheid, met aroma's van vanille, marshmallow, ananas en citroen. In de mond komen zachte smaken van snoep, dennen, citroensorbet, appels en biscuit naar voren voor een lichte, schone afdronk.

Master Distiller Robert Fleming creëerde zeven kleine batch-bottelingen door vaten Tomintoul single malt te selecteren, gerijpt in uitzonderlijke ex-bourbon Amerikaanse eikenhouten vaten, die vervolgens worden gehuwd en gefinisht in met de hand geselecteerde vaten die eerder Caribbean Rum bevatten.

Torabhaig, Allt Gleann is een karakteristieke whisky met diepte en complexiteit. Heeft een elegantie en verfijning die bijna in tegenspaak is met de zwaar geturfde gerst. Het is een eigenzinnige interpretatie op het gebruik van turf, een eerste uitdrukking van de kenmerkende stijl van de distilleerderij; een smaakprofiel dat zowel elegant als robuust is. Torabhaig noemt het Well-Tempered Peat. Dit laatste zal een blijvende rol spelen bij het bepalen van het toekomstige profiel van Torabhaig.

INTRODUCTIE VAN 'S WERELDS EERSTE BIODYNAMISCHE WHISKY - Excentriek voor sommigen, regeneratief voor anderen, biodynamische landbouw gaat verder dan de gewone ecologische mentaliteit. Op basis van oude overleveringen over maancycli en exotische preparaten, probeert het de bodem te voorzien van vitaliteit en gerst met levendigheid. Beoefend door de meest visionair en nieuwsgierig, ook wij zijn geïntrigeerd door de meest natuurlijke smaken die we in de geest kunnen vangen. Voor deze historische whisky, gedistilleerd uit Ierlands enige biodynamische gerst, roepen we de godin van de maan aan voor onze meest esoterische en suggestieve botteling.

Deze limited edition blend neemt je mee naar de Frozen North met een ijzig wit en blauw ontwerp en de iconische wandelende man van Johnnie Walker, die nu in harnasvorm is afgebeeld om in de gelederen van de Night's King te passen. Met behulp van temperatuurgevoelige inkttechnologie zullen de fans eraan herinnerd worden dat de "Winter is here". Zo verschijnt er een onverwachte grafische afbeelding op de fles wanneer die in de vriezer wordt geplaatst.

Deze whisky is doordrenkt met kruiden, natuurlijke smaken en karamelkleur. Makkelijk te drinken zonder een sterke nasmaak, dit is de drank die goed mengt met een verscheidenheid aan likeuren. Met andere woorden, het is geweldig! Hij heeft de smaak van William Lawson Regular maar dan met vanille en warme aroma’s. Drink hem puur of in de mix met cola.

Wolfburn is de meest noordelijke whiskystokerij op het Schotse vasteland, en onze meesters maken hun whisky op dezelfde manier als altijd: met de hand, met alleen de beste ingrediënten en zonder haast. Wolfburn Sherry Oak Aurora is een prachtige whisky met natuurlijk zoals de naam al verklapt, een wolf op de voorzijde. Dit geeft een krachtig uiterlijk aan de whisky, maar is hij van smaak ook net zo krachtig? Doordat deze whisky heeft mogen rijpen op bourbon vaten en sherry vaten heeft deze whisky niet alleen van geur een zoetige touch van sherry, maar ook in de smaak. De smaken van herfst fruit passen perfect bij het feit dat deze whisky in de maand september is gebotteld. Een krachtig uiterlijk, maar een heerlijke zachte en elegante afdronk.