Wijn & Bubbels

Oostenrijks meest aangeplante rode wijnsoort. Jeugdige kersenneus, fruitig toegankelijk. Voor wie de voorkeur geeft aan traditionele rode wijn.

Aroma's van gouden appel, biscuit en hints van nieuwe eiken karakters. De smaak vertoont een volle body, goede balans en verve. Zeer aromatische afdronk. Groot verouderingspotentieel.

REGIO WAGRAM: WAAR DE LÖSS THUIS IS De Wagram is een zuidelijk glooiend, zacht maar zeer krachtig terrein van vruchtbare löss, waaraan het landschap zijn naam dankt naar de voormalige Donauoever "Wogenrain". Bij de Wagram gebeurt het werk hand in hand met de natuur, en dat is precies wat onze wijnstokken waarderen. We behouden en zorgen voor de natuurlijke hulpbronnen die de bodem en het klimaat hier in overvloed bieden. Onze absolute top rode wijn, die alleen in de topjaren wordt geproduceerd. Exquise Zweigelt met enorm potentieel!

Met de Leth Grüner Veltliner Schafflerberg komt er een eersteklas witte wijn in het gedraaide glas. In deze, toont het een heerlijk briljante platina gele kleur. Deze Oostenrijkse cépagewijn presenteert heerlijk expressieve tonen van zwarte kersen, nashi-peren, appel en pruimen in het glas. Rode appel, delicaat tropisch fruit maar ook weidekruiden en diepe minerale nerven. Drinkaanmoediging op het hoogste niveau!

Ons vlaggenschip Veltliner van onze oudste wijnstokken. Pure concentratie, Bourgondische dimensies, krachtig en toch elegant. Deze wijn wordt een jaar na rijping op eikenhout vrijgegeven. Geweldige wijn met een groot potentieel.

Voor onze Pinot gebruiken we alleen de beste met de hand geplukte druiven. Karakteristieke smaken van aardbeien en frambozen verweven met fijne eiken tonen. Zeer elegant.

Een rode wijnspecialiteit van de inheemse druivensoort. Aangename tonen van zure kersen ondersteund door een complexe smaakstructuur en fijne fruitkarakters.

Elegante zoete wijn met een perfect uitgebalanceerde controle-zoetheidsverhouding. Delicate aroma's van kruiden en specerijen ontmoeten honing, noten en karamel. Langdurig aroma van gedroogd fruit in de afdronk. *** Intense tonen van tropisch en passie fruit, sinaasappel schilletjes, nootmuskaat op de achtergrond, geweldige zuren die het mooie zoet in balans houden. Een snoepje!

Kleur Rosé Ligging Niederösterreich Eigenaar Franz Leth Oppervlakte Bodem hoofdzakelijk lössgrond, gedeeltelijk zandige grindgrond Gemiddeld rendement Druivensoorten zweigelt Leeftijd van de wijngaard Bewaarpotentieel Cultuur Duurzame wijnbouw, al 25 jaar geen herbiciden en sinds enkele jaren geen insecticiden meer. Plantenbescherming tegen ongedierte wordt tot het absolute minimum beperkt. Dankzij het löss-terroir hoeven de wijnstokken niet te worden geïrrigeerd, de groene bedekking van de bodem houdt deze gezond en vereist geen meststoffen. Er wordt alleen met de hand geoogst met een strenge selectie van de druiven, alleen de beste vruchten worden gebruikt. Vinificatie Eerste oogstgang van rijpe en gezonde druiven van Zweigelt. Onmiddellijk na aankomst in de wijnmakerij worden de trossen geperst met een pneumatische pers. Het sap kan dan ongeveer 12 uur bezinken, alleen het heldere sap wordt gebruikt voor fermentatie in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Binnen enkele weken wordt de wijn geklaard voor een fris en fruitig karakter. In januari of februari wordt de wijn gebotteld. Rijping Beschrijving Kleurrijk aroma van rode bessen, goed gestructureerd mondgevoel met een sappige mix van bessen en kersen, opwekkend en levendig.

*** LAGRAVE-MARTILLAC Rouge 2014 - Pessac Leognan A.C.Rouge - 2e wijn van Château Latour-Martillac, since 1990 *** LAGRAVE-MARTILLAC White 2014 - Pessac-Léognan Appellation - 2e wijn van Château Latour-Martillac, since 1990

Win Tempranillo wordt gemaakt van de Tempranillo druif groeiend in het droge binnenland van Spanje, in de regio Valbuena de Duero. Een lage zuurgraad, tonen van kersen, zwarte bessen en aardbeien met een hint van kruiden kenmerken deze wijn.De producent adviseert hem gekoeld te drinken, zoals de Spanjaarden doen, maar hij komt ook goed tot z'n recht bij een wat hogere temperatuur.

Bij de Win Verdejo uit de Spaanse regio Valbuena de Duero ruik je de groene appels en kruidige tonen die zo kenmerkend zijn voor de Verdejo-druif; anijs en venkelzaad. Deze Verdejo heeft een prettige citrusachtig zuurtje.

Volle fruitige wijn met veel 'body' en een diepe rode kleur. Uistekend bij wild en vlees in het algemeen.

"Y" is de uitzonderlijke zeldzame droge witte wijn van Ch d'Yquem. De productie hiervan begon in 1959 op onregelmatige manier, van bessen waarop de "pourriture noble" voor de Sauternes zich niet had genesteld. Vanaf 2004 werd echter beslist elk jaar deze droge wijn te produceren en op een andere manier, met meer frisheid en spanning. Hiertoe selecteert het team jaarlijks (nu vooraleer de botrytis zich installeert) enkele trossen sauvignon en sémillon die perfect rijp zijn, voor deze uitzonderlijke wijn. Dit zorgt tevens voor een "verlichtende" factor in de wijngaard voor de overblijfende trossen die dienen voor de liquoreuze wijn (en voor de botrytis die zich nadien installeert). De Bessen komen dus van de grote wijngaard van Ch d'Yquem en genieten van dezelfde zorgen van het team. De wijn wordt in een aparte cuverie gevinifieerd en gist "sur lie", teneinde nog meer intensiteit te hebben. Daar rijpt hij 10 maand op eik waarvan 1/3 nieuwe eik. Er worden per jaar slechts 10 000 flessen gemaakt.

Zédé de Labégorce is uit Margaux afkomstig van het kasteel Ch.Labégorce, het is meer bepaald de tweede wijn van dit chateau. De familie Perrodo heeft Château Labégorce in 1989 gekocht als zijnde een van de oudste châteaux van Margaux. In 2009 was er de fusie met Château Labégorce Zédé. De wijngaard strekt zich uit op de zuidelijk gerichte flanken naar de Gironde toe.

Artistiek, nieuwsgierig... een troubadour. Muziek, intensiteit, licht en energie.

Diepe kersenkleur met violette tinten. Op de neus vallen rood fruit zoals frambozen, aardbeien en kersen op. In de mond heeft het een levendige en aangename aanzet met een lange balsamico afdronk samen met een evenwichtige zuurgraad. Lekker bij: - Lamskoteletten - Varkensrollade - Hert - Gebakken of gegrilde entrecote

Transparante en kristal gele kleur met groene tinten. In de neus is het een intens aromatische wijn met een breed scala aan wit fruit (appels, peren en citrusfruit). In de mond is de wijn fris en zacht met een aanhoudende zuurgraad die hem knapperigheid en lengte geeft.

Midden de jaren ‘90 was het begin van een florerende wijnexport in Argentinië. Het was dan ook geen toeval dat Hervé Joyaux Fabre Bordeaux verliet om zijn pijlen te richten op dit land met een enorm potentieel. Fabre Montmayou maakt elegante wijnen die zich onderscheiden in complexiteit. Fabre verbouwt wijn met respect voor “terroir” en ziet zijn wijnen als ambassadeurs voor de streek waar ze werden gemaakt. In elke wijn proef je een stukje van de regio terug. Fabre behoudt zijn voorliefde voor Franse vinificatietechnieken, toegepast op het Argentijnse klimaat en terroir.

Een pittige rode wijn afkomstig uit de Languedoc-Roussillon en gebotteld in de streek van herkomst. Overtreft menig Vin de Pays d’Oc.

Complex en weelderig in de mond met fruitaroma’s en een lichte anijstoets die de frisheid en elegantie van deze wijn benadrukken. Een frisse rosé wijn. Duidelijke kenmerken van het zuiden van Frankrijk met aroma’s van frambozen en kersen. Mooie kruidtoets

80% Chardonnay, 15% Moscatello Selvatico en 5% Fiano. De neus geurt naar bloemen, perzik en een delicate hint van vanille. De aanzet is romig en delicaat met elegante, verfrissende en mineralige tonen.

Fijne pareling en mooie harmonie. Heel elegant en flexibel. Frisse en zachte smaak. Schuimwijn van hoge kwaliteit

De Pommery Brut Royal Rosé is een variant op de klassieke Pommery Brut Royal. Deze variant is gemaakt met de drie klassieke druiven waarvan de Chardonnaydruif het grootste aandeel inneemt. Door een toevoeging van rode wijn uit Bouzy wordt de mooie, subtiele zalmroze kleur gecreëerd.