Whisky

Knockando 12 Years heeft mogen rijpen op Bourbon Casks waardoor hij een heerlijk delicaat en fruitig aroma heeft gekregen. Het is een mooie amber kleurige whisky met een fruitig-bloemen aroma met een vleugje zwarte bessen, een druppel water zorgt voor granen notities en een pittige smaak. Hij heeft een lichte body en een licht mondgevoel met een aangenaam zoet aroma die iets droog aanvoelt met een fijn zuurtje, de finish is kort, schoon en makkelijk drinkbaar. Al met al een aangename verassing te noemen!

LEGENDEN NEMEN TIJD De definitieve Islay-mout - intens van smaak, rokerig en rijk. Het winderige eiland Islay zorgt voor een sterk karakter in alles wat het produceert en het is hier, genesteld in een kleine baai waar al meer dan 200 jaar de geliefde Lagavulin-whisky wordt gemaakt. *** **

Dit hier is de Lagavulin 12 Year old uit Diageo's 2021 Special Releases! Deze uitdrukking, die regelmatig te zien is in de Special Releases, heeft een tiental jaar rijping genoten in navulbare Amerikaanse eikenhouten vaten voordat hij werd gebotteld op 56,5% ABV. Het thema voor de Special Releases was deze keer 'Legends Untold', en als zodanig staat er een leeuw op het label. Maar niet zomaar een leeuw, hoor. Het is een leeuw met vlammende manen!

The Distillers Edition van een van de negen distilleerderijen van Schotland welke tot de Classic Malts mag worden gerekend: de Lagavulin Distillers Edition. Ieder jaar worden er enkele vaten door de Master Distiller uitgekozen voor de speciale en unieke Lagavulin Distilers Editon. *** Extra rijke rozijnenzoete smaak gecombineerd met een donkere rokerigheid die intenser wordt naarmate de turf zich ontwikkelt. *** **De Feis Ile-fles van dit jaar heeft geen buitenverpakking Een ongewoon rijke, volle en zoet-pittige Lagavulin waarin krachtige eikenkruiden de rook lijken te beheersen totdat het water vrijkomt om uit zijn schuilplaats te stromen; vooruit in stijl en vol zelfvertrouwen. Eerste Feis-botteling onder de nieuwe Distillery Manager, Jordan Paisley. Cask Information: Gerijpt in refill American Oak Hogsheads en gefinisht in virgin American Oak vaten. Flessen beschikbaar: 6.336 Verschijning Bleek goud met groene lichten, goede kralen en poten. Lichaam Vol. Neus Een milde neus met lichte prikkeling. Ongebruikelijk voor Lagavulin, suggereert de eerste romige topnoot brood- en boterpudding, maar de indruk vervaagt snel als het aroma zijn herkomst begint te onthullen: verre licht luchtige, maritieme tonen van kristallijn zout en zeewier langs de vloedlijn komen naar voren om hints van medicinale zalven of wrijven. Vrij vlezig. Water brengt eerst een zure noot naar boven, die al snel wordt uitgespeeld door de medicinale tonen en toenemende, geurende houtrook. Gehemelte Op natuurlijke sterkte is de textuur dik, mondvullend en licht olieachtig en de zeer zoete aanvangssmaak is ook zeer kruidig. Het wordt al snel droog, terwijl de zoetheid wordt aangescherpt door een likje zout en al die eikenkruiden, en rokerig. Een flinke druppel water benadrukt echt de zachte zoetheid en alsof er een asachtige rokerigheid doorheen komt, nu respectvoller ondersteund door de eikenhoutkruiden. Finish Lang, intens en licht drogend, met rookgolven omzoomd door aanhoudende kruiden en een mondverkoelende nasmaak die doet denken aan Sichuan-peper. Met water nog langer en smeuïger en toch ook nog pittig; nogmaals, met veel rook en chilipeper.

Uitgegeven uit een strenge selectie van de beste vaten en gebotteld zonder chill-filtering Elke genummerde fles bevat een maximum aan aromatische energie en concentratie, een voorrecht dat meestal alleen aan de meesterdistilleerder is voorbehouden. Aantrekkelijk door zijn delicate complexiteit, drukt de Lambertus Single Cask Whisky perfect een heel speciaal soort originaliteit uit.

De Lambertus Pure Single Malt verleidt onmiskenbaar door zijn uitzonderlijke rijping op vaten gemaakt van Amerikaans wit eiken, dat gedurende 2 jaar een buitengewone premium tequila verfijnde. Het delicate samenspel bloeit in een harmonieus palet van smaken tussen het distillaat en de verschillende kenmerken van de eik door de zachtheid van de mout te versmelten met de prachtige tonen van fruit en kruiden.

De distilleerderij van Laphroaig ligt in Port Ellen in het Zuiden van het eiland Isla Laphroaig is een Keltisch woord dat 'de mooie kom bij de brede baai' betekent. Een mooie plek waar Laphroaig experimenteert om de smaak van historische whisky's terug te krijgen. Zo hebben ze recent een kleiner vat in gebruik genomen om de smaak van de whisky van honderd jaar geleden terug te vinden.

LAPHROAIG SELECT COMBINEERT VIJF SPECIAAL GESELECTEERDE CASKEN VAN ONZE ICONISCHE ISLAY SCOTCH. Onze meesterdistilleerder tapt zorgvuldig whisky die op historische wijze is gerijpt in Oloroso sherry butts, door Pedro Ximinez gekruide hogsheads en first-fill bourbon quarter vaten om deze onderscheidende blend te creëren. Het hart is afkomstig van een laatste rijping in nieuw, Amerikaans eiken - een zeldzaamheid in de productie van Schotse whisky - die een gedurfde smaak toevoegt. De laatste toevoeging is onze typische single malt scotch, Laphroaig 10, die tien jaar gerijpt is. Met smaken van rokerige turf, kruidig eikenhout en een verrassende zoetheid is Laphroaig Select een fantastische kennismaking met geturfde whisky. Een met de hand geselecteerde blend van single malt-vaten creëert een uniek karakter Mix van Amerikaanse en Europese eiken sherry- en bourbonvaten Hart van sterke drank afkomstig uit Amerikaanse eikenhouten vaten, zelden gebruikt in whisky Complexe, diepe whisky met tonen van eikenhout, turf en zoetheid 2019 San Francisco World Spirits Awards Goud.

Deze Ledaig (uitgesproken led-chig) is de eerste uitgave zonder 'age' statement en is een eerbetoon aan de oprichter van de stokerij John Sinclair. Een eerste rijping vond plaats op ex- bourbon vaten gevolgd door een finish op Rioja wijnvaten, gebotteld zonder koude filtering. Zoals je van Ledaig verwacht krijg je een vettige turf, krachtige smaken van rook, kruiden, druiven en zoete bessen met een tintelende ziltigheid.

Michter's US1 Kentucky Straight Bourbon is gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde puree met Amerikaanse maïs van de hoogste kwaliteit. Het wordt vervolgens gerijpt tot het hoogtepunt van perfectie. Echt "kleine batch" elke batch van onze US1 Kentucky Straight Bourbon wordt in batches geplaatst in een opslagtank die geschikt is voor maximaal twintig volle vaten, waardoor er geen marge is voor het "vermengen" van imperfectie en dus uitmuntendheid van elk vat vereist. Michter's US1 Kentucky Straight Bourbon weerspiegelt de geest van de Bluegrass State en is genuanceerd, zacht en aards. Michter's US1 Kentucky Straight Bourbon is ook verkrijgbaar met gepersonaliseerde Fort Nelson Select-labels bij Michter's Fort Nelson-distilleerderij.

Milk & Honey Pomegranate is een whisky uit verschillende landen van het merk Milk And Honey. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Het is één van de vele referenties die je momenteel online kan kopen bij Drankenshop Broekmans. Deze whisky rijpte op Wine Matured vaten. Het is een uitvoering van 70 cl en heeft een alcoholpercentage van 57,2%. De whisky werd gebotteld op vatsterkte. Wat betekent vatsterkte? Een cask strength whisky wordt voor het bottelen niet aangelengd met water, maar gaat rechtstreeks vanuit het vat in de fles en behoudt daardoor het alcoholpercentage van tijdens/na de rijping op het vat. Eén van de voordelen van deze Milk And Honey op vatsterkte is dat je als drinker zelf kan bepalen hoe sterk je je whisky graag hebt door deze zelf naar eigen voorkeur al dan niet aan te lengen met een beetje water, in plaats van dat de producent dit al voor jou heeft gedaan. Het hogere alcoholpercentage kan soms wel de subtiliteit van de whisky onderdrukken.

Milk & Honey Sherry Cask is een whisky uit verschillende landen van het merk Milk And Honey. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Het is één van de vele referenties die je momenteel online kan kopen bij Drankenshop Broekmans. Ons aanbod kan soms nogal overweldigend zijn. Het is daarom goed om te weten dat deze Milk & Honey Sherry Cask al geruime tijd in onze collectie whisky-hardlopers zit, en bijzonder populair bij andere klanten blijkt te zijn. Met deze whisky zit je dus sowieso goed! Deze whisky rijpte op Sherry Matured vaten. Het is een uitvoering van 70 cl en heeft een alcoholpercentage van 46%.

Monkey Shoulder, een blended whisky bestaande uit 3 verschillende soorten whisky. De smaak van deze is zacht en rond, bestaande uit frisse en moutige aroma's. Monkey shoulder bestaat uit drie bekende Single Malts, te weten: Glenfiddich, Balvenie en Kininvie. Monkey Shoulder is een creatie van Malt Master David Stewart en door het toevoegen van uitsluitend Single Malts heeft hij een echte triple mal whisky gecreeërd.

Oban 11 Jaar Oud Special Release 2023 Single Malt Scotch Whisky, gebotteld op natuurlijke vatsterkte - Levendige energie en een bruisende mix van Caribische culturen komen samen in een euforische sfeer. Felle kleuren barsten los op de opzwepende beat van stalen trommels. Wervelende socadansers, die de gepassioneerde ziel van de Cariben vieren, heffen hun gezichten naar de tropische zon, uitbundig en stralend in de exotische zeelucht. Geïnspireerd door de samensmelting van ritmes in het kloppende hart van de calypso heeft onze Malt Master deze levendige Oban-expressie op Caribische Pot Still rumvaten gefinisht. Deze levendige combinatie roept onverwachte tropische tonen op van suikerriet en mango, die voortbouwen op Oban's eigen slimme samensmelting van de Highland- en Island-stijlen. Een gouden glinstering kondigt de zomerzon aan, terwijl het frisse aroma van een zeebriesje, ondersteund door tonen van citrus en versterkt door hints van tropisch fruit en een droge kruidigheid, het carnaval snel dichterbij brengt. In de mond gaat een oliezachte textuur gepaard met een vrolijk zoete, fruitige en licht zoute smaak die danst op je tong en eindigt met een indringende kruidige beat.

Oban is een van de oudste en kleinste distilleerderijen van Schotland. De distilleerderij werd in 1794 geopend. Het havenstadje dat dezelfde naam draagt, is erom heen gegroeid. Het is een van de Single Malt Scotch-whisky's waarin de volle, complexe smaken van de Hooglanden samen komen met het turfachtige, maritieme karakter van de eilanden. Oban dankt zijn volle, bevredigende karakter aan het lange fermentatieproces. De kleine koperen, lampvormige distilleerketels behoren tot de kleinste in Schotland. De drank die erin wordt gedistilleerd, wordt langzaam gecondenseerd in houten worm-tubs en buiten blootgesteld aan de zoute zeelucht. Dit zorgt voor een kenmerkende diepe smaak. Oban 14 Year Old is een geweldige combinatie van volle zoetheid en rokerige droogheid, met fruitige tonen van sinaasappel, peren en gedroogde vijgen, vleugjes zeezout en tonen van turf en rook. Kan het best puur, misschien met een scheutje water, in een tumbler geserveerd worden.

Peaky Blinder whisky is Amerikaanse bourbon, gedistilleerd in de staat Indiana. Deze uiterst smakelijke bourbon whisky heeft een mooie amber kleur en is gerijpt op Amerikaans eiken vaten. Hierdoor ontstaat een aroma die bijzonder zacht ligt, vol met honing en beboterde mais met onderliggende tonen van verschillende steenvruchten! Zijn smaak is zoet, beginnend bij een volle vleug van perzik en vanille. Peperig met gekonfijte schillen. Gevolgd door een afdronk van bruine suiker gemengd met peperkoek.

Wordt gemaakt op de British Isles, een benaming voor het Verenigd Koninkrijk. De whiskey is triple distilled en heeft mogen rijpen in sherry vaten. Op de neus ervaart u zwarte bessen, appel en een vleugje toffee. Op het palet proeft u gesmolten chocolade, abrikoos en gedroogde schillen van bijvoorbeeld sinaasappel. In de afdronk komt u subtiele hints van kaneel tegen. De naam Peaky Blinder wordt gebaseerd op de bende die eind 19e en begin 20e eeuw de straten van Birmingham onveilig maakten.