Wijn & Bubbels

Adega de Pegões Alicante Bouschet (rood), wijnstreek Península de Setúbal “Teinturier-wijn” waarbij het vruchtvlees van de druif donker is in plaats van wit zoals bij de overgrote meerderheid van de gevallen. Dit levert een donkerrode wijn op. Geuren en smaken van zwarte bessen, mooie kruidigheid met een lichte pepertoets en aangename tannines. Uitgesproken, eindeloze afdronk. Rijping gedurende 12 maanden op eiken vaten, gevolgd door 4 maanden op fles, voordat ze worden vrijgegeven op de markt.

Adega de Pegões selected harvest (wit) wijnstreek Península de Setúbal Zeer fruitige, frisse smaken, mooi in harmonie met de smaken van de houtrijping. In de mond voelt deze wijn vol, vettig en romig aan door de batonnage techniek gedurende 4 maanden. Aanhoudende, diepe afdronk.

Adega de Pegões Touriga Nacional (rood), wijnstreek Península de Setúbal Touriga Nacional is gekend als een van de fijnste druiven van Portugal. Deze druif biedt aan de wijn een uitstekende structuur en een goede basis voor veroudering. Een wijn met intense diepe smaken van rood fruit, cassis, zwarte bessen, frambozen, met complexe florale toetsen van kruiden en zoethout. Rijping gedurende 12 maanden op eiken vaten, gevolgd door 4 maanden op fles, voordat ze worden vrijgegeven op de markt.

De Albino Rocca Nebbiolo d'Alba is een prachtige rode wijn afkomstig uit de Langhe regio in Piemonte, Italië. Deze wijn, gemaakt van 100% Nebbiolo druiven, staat bekend om zijn elegante stijl en verfijnde aroma's.

Albizzia, ontwikkeld met Chardonnay, is een jonge en knapperige wijn, perfect voor elke dag en ideaal als aperitief. Aroma's van citrus, citroen, rijp fruit. Aangename minerale geuren. Zacht, delicaat en fris in de mond. Lange en harmonieuze afdronk.

Allesverloren Chenin Blanc is vaak rijk en vol, met aroma's van rijp geel fruit zoals perzik, ananas en abrikoos. Soms zijn er ook tonen van honing, kruiden en bloemen waarneembaar. De smaak is vaak complex, met een goede balans tussen zoetheid, zuur en mineraliteit.

AOC Lussac Saint-Émilion - Pittige wijn De Wijngaard: Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken : 40 jaar. Terroirs : klei en kalksteen en leem van klei. Deze wijn heeft een mooie robijnrode kleur die een neus onthult met een subtiel bouquet van aroma's van cacao en gebrand hout. Zijn elegante en pittige mond is van grote zuiverheid.

Margaux Alle elegantie en finesse van deze prestigieuze appellatie met subtiele aroma's van zwart en geroosterd fruit. Apertus presenteert ronde Cabernet-Sauvignon tannines die het gehemelte structureren en een goede evolutie garanderen Lekker bij: Geniet met lamsrug geroosterd met kruiden. Melkgevoerd lamsvlees uit Pauillac, gevulde kalfsborst of boerenkaas uit Saint Nectaire

Aspirant de Beychevelle is een fruitige en toegankelijke wijn met aroma's van rood fruit zoals kersen, bessen en bramen. Je zult ook tonen van kruiden en een vleugje vanille opmerken. De tannines zijn zacht en de afdronk is plezierig lang.

Prijs is een richtprijs en is afhankelijk van het beschikbare wijnjaar! De Barolo DOCG Serradenari van de wijnmakerij Serradenari & Giulia Negri wordt gemaakt met alleen fijne Nebbiolo-druiven. De ligging rond de gemeente La Morra, en juist in de Cru Serradenari, waar het zee klimaat, door sterke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht, ontstaan door een constante bries, zorgen voor een optimale rijping van de druiven. De activiteit van de wijnmakerij heeft zich in de loop van een paar jaar onderscheiden voor de productie van unieke wijnen, een uitdrukking van het gebied waartoe het behoort. Voor de productie van Barolo DOCG Serradenari-wijn wordt een nauwgezette productiemethode gevolgd. De oogst wordt iets uitgesteld om ervoor te zorgen dat de juiste rijpheid is bereikt. De fermentatie vindt plaats in conische stalen vaten en gaat dan over naar de lange rijping in eikenhouten vaten en tonneaus, en gaat dan over tot verfijning in glas.

In het hart van Barolo, in het plaatsje La Morra, liggen de wijngaarden voor deze wijn. Daar waar de Barbaresco het moet hebben van zijn stijlvolle elegante, heeft de Barolo veel meer kracht en concentratie, ondanks dat beide wijnen van de nebbiolo druif gemaakt zijn. De druiven voor deze wijn komen van een kalkrijke wijngaard waar de gemiddelde leeftijd van de ranken 30 jaar is. Door het schilcontact van 30 dagen heeft de wijn duidelijk meer kleur dan de Barbaresco. Het is een gulle, rijke wijn, met een mooi aroma van rozen, chocolade en rode bessen. Ondanks zijn krachtige stijl heeft de wijn een prima elegantie en zachte, rijpe tannines.

Over dit wijnhuis: In Koelenhof, een prachtig stukje Stellenbosch, verdiende wijnmaker Beyers Truter zijn titel van 'King of Pinotage'. En zijn talent is blijkbaar erfelijk: zoon Anri won de trofee voor 'Beste jonge wijnmaker van Zuid-Afrika' met een Pinotage! Pinotage dus met internationale reputatie én in verschillende stijlen en prijsklassen.

Over het wijnhuis: In Koelenhof, een prachtig stukje Stellenbosch, verdiende wijnmaker Beyers Truter zijn titel van 'King of Pinotage'. En zijn talent is blijkbaar erfelijk: zoon Anri won de trofee voor 'Beste jonge wijnmaker van Zuid-Afrika' met een Pinotage! Pinotage dus met internationale reputatie én in verschillende stijlen en prijsklassen.

Over dit wijnhuis: In Koelenhof, een prachtig stukje Stellenbosch, verdiende wijnmaker Beyers Truter zijn titel van 'King of Pinotage'. En zijn talent is blijkbaar erfelijk: zoon Anri won de trofee voor 'Beste jonge wijnmaker van Zuid-Afrika' met een Pinotage! Pinotage dus met internationale reputatie én in verschillende stijlen en prijsklassen.

Over dit wijnhuis: In Koelenhof, een prachtig stukje Stellenbosch, verdiende wijnmaker Beyers Truter zijn titel van 'King of Pinotage'. En zijn talent is blijkbaar erfelijk: zoon Anri won de trofee voor 'Beste jonge wijnmaker van Zuid-Afrika' met een Pinotage! Pinotage dus met internationale reputatie én in verschillende stijlen en prijsklassen.

Beyerskloof Synergy biedt een rijk en complex smaakprofiel met aroma's van rijp rood fruit zoals bramen en kersen, gecombineerd met kruidige tonen van zwarte peper en zoethout. De smaak is vol en rond, met zachte tannines en een lange, aangename afdronk.

De smaak van TrailDust is robuust en vol, met aroma's van rijp rood fruit, kruiden, specerijen en soms zelfs een vleugje chocolade. De tannines zijn stevig, maar goed geïntegreerd, waardoor de wijn een lange en indrukwekkende afdronk heeft.

Boeket van subtiele perzik en mandarijn, met een lichte vanilletoets in de achtergrond. De romige textuur van de Viognier matcht mooi met het Citrus karakter van de Chardonnay. Samen maken ze een evenwichtige en mond vullende wijn, frisse en licht tintelende afdronk met zachte botertoets.

De "gekke kop" "Testamatta" - "Tête Folle" in het Italiaans - is de beste uitdrukking om Bibi Graetz te beschrijven: een positief, creatief en gepassioneerd persoon. Door Testamatta komen de zuiverheid, mineraliteit en transparantie van Sangiovese tot uiting, gemaakt van oude wijnstokken op de top van heuvels die worden gekenmerkt door zeer rotsachtige bodems. Een Super Toscaanse gemaakt van 100% Sangiovese, het resultaat van een combinatie van traditie en creativiteit.

100% Muscat d'Alexandria, afkomstig uit de Penanegra wijngaarden. De Moscatel de Alejandria heeft een strogele, intense kleur. De neus geurt naar witte bloemen en intens fruitig. De rijping in Frans eiken zorgt voor een zeer romige complexiteit.De aanzet is vol en romig, zoet, zeer goed in balans, afsluitend met een explosieve afdronk.

50% Garnacha en 50% Syrah, allen afkomstig uit streng geselecteerde eigen wijngaarden. De Care Roble heeft een intense kleur van zwarte kersen. Een complexe neus met aroma's van rijp rood en zwart fruit. In de mond is het fruit duidelijk aanwezig. De smaken zijn perfect in evenwicht, vol en intens. Een lange afdronk.

Het wijnhuis Bodegas Anadas is in Catalunya al jaren een begrip. Kwalitatief zeer goede wijnen uit Spanje. Men houdt hier al jaren vast aan het conventioneel produceren van hun wijnen. Deze Care Blanco Sobre Lias heeft een prima prijs- kwaliteitsverhouding. Voor de productie van Bodegas Anadas Care Blanco Sobre Lias worden de druiven zeer streng geselecteerd. Na de inweking van de druiven vindt de alcoholische vergisting plaats in RVS tanks. Hierna rijpt deze jonge witte wijn uit Spanje nog 3 tot 4 maanden in RVS tank.

De Bon Vivant Pinot Noir heeft vaak aroma's van rode bessen, kersen en soms een hint van aardbeien. De smaak is zacht en rond, met een goede balans tussen fruit en zuur. De tannines zijn zijdezacht, waardoor de wijn soepel drinkt.

Bon Vivant Viognier is een heerlijke witte wijn gemaakt van de Viognier druif. Deze druif staat bekend om zijn aromatische karakter en is afkomstig uit de Rhône-vallei in Frankrijk. De Bon Vivant Viognier biedt een verfijnde en fruitige smaakervaring.

Borgo Molino Pinot Grigio DOC Venezia is een witte wijn afkomstig uit de regio Veneto in Italië. Het is een wijn gemaakt van de Pinot Grigio-druif, een populaire druivensoort in de regio.